Cette nouvelle rubrique s’inscrit dans l’optique de partager plus régulièrement mes coups de coeur avec vous ! Vous découvrirez ici 3 vins qui m’ont marqué pour des raisons particulières que je ne manquerai pas de détailler à chaque fois. Si j’ai tendance à privilégier des modes de culture bio et/ou en biodynamie je n’exclue pas les méthodes plus conventionnelles, l’émotion étant le seul fil rouge de cette sélection subjective. Vous y retrouverez le canon des copains tout comme le grand cru d’exception. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération pour vivre une longue vie de glouton !

C’est une sélection assez locale qui ouvre cette rubrique ! J’ai pu déguster ces 3 vins lors d’un événement organisé au P’tit Peintre, charmant bistrot qui dépoussière l’image du Bouchon sans s’égarer. Ils présentent d’ailleurs une jolie carte des vins. J’ai pu recroiser lors de cette manifestation pro les Vins de Vienne et replonger mon nez dans un magnifique verre d’Heluicum 2015… (Oups, une quatrième référence…). Petit roulement de tambour, voici les 3 premières références de la saison ! 

Corde Sensible du Domaine DEPLAUDE de TARTARAS (BIO)
13€ Prix de Vente Conseillé

100% Viognier, la cuvée est une issue d’une sélection parcellaire de vignes de 12 ans en coteaux, vinification en levures indigènes, cuvée élevée pendant 9 mois en cuve et demi-muid.  J’ai trouvé ce vin tranchant, frais, avec un nez assez gourmand tirant sur l’abricot sec et la pêche de vigne. 

La Chanse du Domaine DEPLAUDE de TARTARAS (BIO)
12€ Prix de Vente Conseillé

100% Syrah, issue de jeunes vignes, vinification en levures indigènes, la cuvée est élevée pendant 12 mois en demi-muids et fûts de chêne. De la rondeur et des notes de cerises mûres. 

Détours Blancs du Domaine des Amphores  (BIO)
8€ Prix de Vente Conseillé

Assemblage de roussanne, clairette et marsanne, à l’instar du Corde Sensible, cette cuvée présente une certaine tension et une amertume maîtrisées en bouche, balancées par un nez généreux et exubérant sur les fruits blancs.

QUELQUES INFOS SUR LES DOMAINES :

Domaine Deplaude de Tartaras
Paysans-vignerons, ils travaillent sur un petit domaine de 5.5 ha, conduit en bio et en biodynamie. En IGP Collines Rhodaniennes, ils produisent plus d’une douzaine de cuvées différentes en rosé, blanc et rouge.
> Découvrir leur site Internet

Domaine des Amphores
Créé en 1992 par Philippe et Véronique, le Domaine des Amphores est situé sur la commune de Chavanay, au bord du plateau Pélussinois et au pied du Pilat (Parc Naturel Régional), dans le département de la Loire. Il compte 10 ha de vignes plantées, avec différents cépages : Syrah, (70%), Gamay, Mornen pour les rouges, Roussanne, Marsanne, Viognier et Clairettepour les blancs.
> Découvrir leur site Internet

Pour savoir où trouver ces vins, merci de contacter les vignerons. Je vous donnerai les adresses où vous procurer cette sélection sur Lyon dans la mesure du possible. Nous nous retrouverons le mois prochain avec un autre billet sur 3 jolies références. En attendant, c’est le Mois du Vin Naturel, profitez des nombreuses animations et retrouvez-moi le 23 novembre à Sofffa pour une dégustation !

Author Antoine

Globe trotteur gastronome, mes nombreux voyages en Europe et aux Etats-Unis ont influencé ma cuisine et ma quête constante d'une qualité de vie qui met au centre la gourmandise. Je suis aussi le fondateur de Mingle, une agence de conseil en communication.

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